在刚过去不久的斜桥澳龙美食嘉年华上，斜桥澳龙“火出圈”，近十万名市民游客从四面八方赶来尝鲜，活动三天，2100多斤澳龙销售一空。

随着中秋节的到来，斜桥镇光明村再度出击，推出了一款全手工制作的“澳龙月饼”，为传统的中秋佳节增添了一抹独特风味。

9月13日下午，为了制作“澳龙月饼”，光明村在网格连心馆内准备了120只自产的澳洲淡水小龙虾。现场，来自村里的制作者们手脚麻利地拌料、取馅、称重、包裹，整套动作一气呵成，将鲜味紧紧包裹在层层叠叠的酥皮之中。

每只月饼内含10克龙虾和20克鲜肉，制作时，师傅们还会在酥皮上抹上蛋液，使得月饼色泽金黄、更有食欲。

最后，将月饼放进烤箱，经过20分钟的高温烘烤，肉香四溢的“澳龙月饼”就出炉啦！乍看之下，与普通月饼并无两样，一口咬下去，酥皮的松脆与虾肉的Q弹咸鲜相碰撞，鲜味瞬间弥漫至味蕾的每一个角落，收获了在场食客们的一致好评。

“今年是第一次尝试，‘澳龙月饼’最大特点在于，每个月饼里的龙虾都是我们斜桥本地产的，目前在市面上还没有看到过。”光明村党委书记朱金乾告诉记者，2021年，光明村开始打造“稻渔共生”共富项目，2022年正式建立稻虾共作共富工坊，通过与种养殖大户签订流转合同，接收低收入农户弹性上岗。

经过3年多的发展，如今，全村共建成440亩稻虾混养基地，亩产提高6000元-8000元左右。通过澳龙养殖、水稻小麦种植的“两稻一虾”模式，光明村有效帮助低收入农户增收，改善了他们的生活质量。“三年来，共有24名低收入农户参与‘稻渔共生’共富项目，累计发放报酬72000元。”朱金乾说。

据了解，稻虾共作的生态种养模式已在斜桥镇全面铺开，规模不断扩大，如今，新农村、光明村、仲乐村、祝东村等都成了镇里有名的“稻虾共作”种养殖大村。

眼下，“稻虾共作”增收致富新路正以其改善生态环境、保障粮食安全、增加农民收入的特点，被越来越多斜桥镇农户认可，日渐成为人人心目中的“共富田”“致富路”。

海宁市传媒中心记者 | 孙乙丹