一边是臭哄哄的羊棚，另一边是如火如荼地加工着白酒。如此环境下酿制出来的酒，您敢喝吗？4月23日，杭州下沙街道的王某来到海宁市长安工商所接受了询问，交代了其涉嫌非法生产经营白酒的事实。

4月21日下午，海宁市长安工商所接到群众举报，在海宁市长安镇金港村金桥组有人正在生产白酒，涉嫌无照经营，要求查处。接到举报后，该所分管所长立刻带队驱车赶往被举报地现场。

工商执法人员远远望去前方是三排石棉瓦简易棚, 在经过了一条百米余长崎岖不平的田间小道后，工商执法人员终于发现了该制酒窝点。最前面一排简易棚前有一块大场地，该简易棚与棚前场地四周是用建设工地竹条排围起来的，场地上堆满了用白色蛇皮袋装的物品及一大批陶制酒罐及塑料桶。当工商执法人员接近该批简易棚时，一股难闻的气味就扑鼻而来，令人作呕，原来这批简易棚是养羊，加上旁边的一只400多平方的水滨里的水尽显黑色，在太阳照射下不时还泛起一股污臭味，这水滨里的水成这幅样子，估计是羊产生的排泄物等养殖污物流入水滨中所致。工商执法人员发现该白酒加工点就开在养羊场里，面积约为150平米，由一座简易工棚搭建而成，四周被成堆的垃圾、横流的粪水所包围，臭气熏天。简易棚中间支起的四口土灶冒着滚滚黑烟，正在加热蒸麦的桶，蒸麦木桶上沿用塑料薄膜封着不时冒出阵阵热蒸气，麦子被蒸熟的味道与四周的污臭味夹杂在一起，味道怪怪的！据工商执法人员现场点算，该加工窝点现场查获正在发酵的麦醅2.75万公斤，分别用酒坛装了320坛、塑料桶装了80桶和蛇皮袋装了400袋，另外还有生麦子15袋1500斤。“我的酒龄也快40年了，照理说酿酒的地方应该是酒香横溢，令人陶醉，可在这里我就只闻到了羊粪臭，真是腻心啊！”一同随往的金桥村公共安全协管员老范这样说道。

据王某交代，去年11月下旬他与其表弟合伙在该处租用了一块土地，由其表弟养羊，自己开设制酒点，请了一位姓张的师傅为其烧酿白酒，就这样，王某在既无卫生许可证，又无营业执照的情况下，去年11月和今年四月分别购入麦子2000斤和21800斤用于加工白酒，去年底酿制白酒600余斤，其中260多斤白酒已卖给了下沙的农户，余下的340斤都送给自己村里的亲朋好友了。今年四月份进的麦子还在蒸煮发酵阶段，尚未酿出白酒。据王某介绍，酿酒过程大致是这样的：先将生麦子加水蒸熟后配以一定量的酒曲（酒药）成为醅料，然后让醅料发酵成熟，再将发酵成熟的醅料蒸煮后蒸馏就生产白酒了。

但是，白酒酿制生产是一项技术含量较高，工艺流程、设备等非常讲究的精细生产活动，而且，国家对酒类生产实行生产许可证制度（《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》第二条规定）。而王某在如此污秽的环境中酿制生产白酒，是不可能取得生产经营资格的，因此，工商执法人员当场依法取缔了该白酒生产窝点。

食品安全责任重于泰山。工商部门将严格依据食品监管方面的法律法规，依照工商部门的职责加强食品安全监管，严厉打击涉及食品安全方面的违法行为。目前，该所对此案正在进一步调查处理中。