1月7日，浙江省文化和旅游厅发布11条浙江美食旅游精品线路。11条精品线路带你漫游浙江经典旅游景区、休闲街区、美食体验地，打卡“味美浙江·百县千碗”特色美食，为新年的第一次美食之旅提供“按图索骥”的权威指南。 嘉兴“鱼米之乡 美味嘉肴”之旅中 海宁这些地方和美食上榜啦 你都打卡过吗？ 
嘉兴因水乡运河而兴，水孕育了丰富的在地食材，也赋予了绝佳的佐餐美景。 
海宁盐官旅游度假区是浙江省级旅游度假区，位于钱塘江北岸，是天下奇观海宁潮的最佳观赏地。其核心区域盐官古城是国家4A级旅游景区，中国历史文化名镇。依托独特的旅游资源及百里钱塘生态绿带，度假区将运动文化、潮文化、名人文化相融合，开展具有盐官特色的追潮马拉松、重走长征路、房车露营、骑行、户外拓展等休闲运动，打造“文旅体”一体发展的“新样本”。 
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宴球是长安镇传统的地方名菜，宴球白嫩透亮，鲜美可口，肥嫩多汁，又因其外形有“圆满”的寓意，深受海宁人喜爱。 
海宁宴球由来：相传乾隆皇帝南巡海塘到盐官，途经长安小镇，临时要在长安用餐。而乾隆为示廉政亲民，冠冕堂皇地下令，用膳不得用大鱼大肉，不许讲排场。圣旨不可违反，这可急坏了当地的官员和厨师们。经过一番苦思之后，终于想出了花样翻新之法，将鱼肉剁成蓉，把肥肉熬成油，将水发肉皮切丝，两者合二为一，搓捏成团，下水煮熟，取名“宴球”。此菜不仅鱼肉兼具，而且还能避人耳目。乾隆品尝后大为赞赏，海宁宴球因此名扬世间。 
海宁鸭缸肉作为海宁缸肉的传承创新，是一道流传于海宁及其周边地区的著名乡土菜肴，最早历史可追溯到以陶缸烹饪兽肉的远古时期。 
据传，北宋年间，身为美食家的苏东坡尝到海宁缸肉后大为惊喜。苏东坡被贬黄州后就用海宁的方法，就地取材用瓦罐煮肉给友人吃。海宁缸肉也因苏东坡而成为了家喻户晓的“东坡肉”，而运用缸肉烧制技巧的鸭缸肉则更加软糯酥烂。
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