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海宁人餐桌上的这道佳肴,价格跳水!摊主:一年中最好吃的时候

发布时间:2024-05-18 11:07 信息来源:海宁市传媒中心 浏览次数: 字体:[ ]

5月15日

记者走访市场发现

近期河虾的价格出现了显著下降

甚至有摊主表示

已经来到了一年中的低位

这对于喜爱这口“鲜”的食客来说

无疑是一个好消息

成交量翻了倍上午,南苑菜场的多家水产摊位前都摆放着新鲜的河虾。一圈询问下来,记者了解到,中等个头的野生河虾价格普遍在75元到80元不等,个头更大的为100元至110元不等。

“就这半个月,河虾价格降得厉害,就在‘五一’前中等个头的野生河虾要卖到120元一斤了。”经营了三十多年水产生意的摊主孙国荣热情地介绍道,据他了解,近几年进入5月以后,河虾的价格都会出现明显下跌。“因为天气转暖,河虾开始大量上市,而且现在生态环境改善水质好了,野生河虾的产量更高了,价格自然就下去了。”

他还透露,眼下河虾的价格已经非常低了,因其价格下降吸引了很多食客来选购。“这个季节吃河虾最实惠,不仅价格便宜,而且个头大,还有籽虾,很多人都爱这一口。之前一天最多卖出十二三斤,这几天翻了倍。”

现场,孙国荣给记者展示了一只籽虾,只见其相对普通河虾腹部更加饱满。他介绍,所谓籽虾就是在河虾的繁殖期间,雌虾腹中长满了籽,脑袋里还有结结实实的虾黄,是河虾一年中最好吃的时候。

他还提到,除了河虾以外,最近其他虾类的价格也有下滑。“像杭州产的对虾最近大量上市,价格从35元一斤以上降到了30元一斤。还有广东、福建产的沼虾,现在是65元左右一斤,到了6月,本地的沼虾上市以后,价格就会下跌到40多元一斤。”

价格已到一年低位

当天,记者还来到了城南菜场采价。水产摊主顾小利介绍,她售卖的野生河虾因个头大,价格稍高,为90元一斤,如果是养殖河虾则根据个头不同价格在60元至70元一斤不等。

在她看来,野生的河虾更受顾客的欢迎。“相比较养殖的,野生河虾味道更鲜。有顾客就说,给家里2周岁的孩子前后买了两种虾吃,孩子就喜欢吃野生的。”

而对于未来河虾价格是否还会下跌,顾小利也无法给出肯定答案。“因为水产市场的行情有很多不确定因素,可能一天一个价,只能说现在这个价格已经是比较低的了。”

海宁市传媒中心记者丨杨馨蕾 冯季诚


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