海宁长安上央视了！

6月11日

CCTV-2央视财经频道

《生财有道》栏目播出

近30分钟专题讲述

长安千年古镇手艺人

《端午粽香财绵长：千年古镇手艺人》

央视频、央视财经APP

学习强国等同步播出

一起走进长安

看看古镇老百姓的生财之道

千年古镇看长安

长安古镇位于浙江省海宁市，距离嘉兴市中心50公里，距离杭州市中心40多公里。优越的地理位置让它在隋朝开凿江南运河时就凸显出来，到唐宋时期，它已成为运河上的交通枢纽。

当时长安镇处于上下河的交界区域，而上下河的水位落差有1.5米到2米，如何让运河上的货船爬梯子，是那时候的世界难题。长安闸历史上包含长安坝、上、中、下三闸和两水澳。一坝、三闸、两澳复式结构的建成，让水流公路，不被高下错落的地势截断，让船只实现了跨越上下悬河，是我国水利工程技术在当时领先世界的实证。

时过境迁，运河水依然静静流淌，一些习俗却在运河边留存下来。端午来临之际，已经有人早早行动。这个季节最受欢迎的非鳝鱼面莫属！

长安人爱吃面，长安镇区有着100多家面店，蔡晓明夫妻的福记面馆就是其中一家。

平均每天蔡晓明家夫妇能卖出300碗面，营业收入6000元左右。其实在长安镇，各家面馆都是现炒浇头，所以到长安记得吃碗面。

端午节，长安人就特别爱采粽叶包粽子。每年端午节前20多天，长安镇东升村孙煜萍开始接粽子订单，丈夫许建明是她的黄金搭档。一盆有100个，一锅要炖8个小时，煮出来的粽子肥香又糯，微微的咸。

海宁人的宴席上总少不了一道美食——长安宴球。徐铖去年卖了200万个，销售额达到了500多万元。为了满足市场需求，2023年，徐铖研发出自动化生产设备，让长安宴球得以登上更多人的餐桌，收到冷藏保存，吃时蒸至七分钟，在家也可以品尝到长安宴球的美味。

传统风味在长安镇人的手里一代代传承旅游+文化+美食成为长安镇文旅的源头活水为长安的手艺人和长安美食点赞！

来源：CCTV节目官网