近日下午，许村镇召开农村家宴厨师食品安全培训会议。各村社食品安全协管员、乡厨等150余人参加。

本次培训特邀海宁市乡厨协会会长马乙未授课。他以“推进移风易俗，倡导文明新风”为题开展培训。现场他从当前乡村酒席现状与问题、拒绝农村家宴浪费行为、公筷公勺三个角度出发，倡议乡厨加强行业自我规范、自我管理，注重农村家宴套餐和份餐的开发，在推行公筷公勺、份餐服务上不断推陈出新，树立卫生、健康、绿色的酒宴新风。

活动还发放“俭宴新风”倡议书，并发动乡厨签订“俭宴新风”厨师工作承诺书，倡导大家以规范经营筑牢行业根基，以节俭新风厚植文明乡风。

接下来，许村镇将常态化开展培训，以提升乡厨队伍的食品安全意识，同时以“舌尖上的改变”带动“风俗上的革新”，在镇域范围内形成文明健康、节俭适度的宴席新风尚。

记者丨孟靓